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Parole de Nutritionniste !

Plaisir de manger, désir de santé

Le grand livre de la nutrition

Un livre de référence en Nutrition écrit par le Dr Laurence PLUMEY pour préserver son capital santé et le plaisir de manger savoureux, sans culpabilité !


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Bien connaître les aliments

Pour couper court à toutes les rumeurs et idées fausses qui circulent sur beaucoup d’aliments et produits alimentaires, vous y trouverez une analyse nutritionnelle détaillée de chaque famille d’aliments, avec leurs qualités, leurs défauts, leur place dans votre alimentation, les idées fausses, les données scientifiques actuelles et les certitudes rassurantes qui vous permettent de manger en toute sérénité et de façon adaptée à votre santé.

Sont ainsi traités les produits laitiers, les fruits et légumes, les féculents et produits céréaliers, les viandes-poissons et fruits de mer et les œufs – le sucre et les produits sucrés – les boissons (eaux, boissons sucrées, jus de fruits, thé, café, boissons alcoolisées …), les matières grasses (beurre, huiles, margarines, crème …), ainsi que les ingrédients du type, sels, épices, édulcorants …

Nombreux Vrai/Faux et Questions/Réponses de consommateurs ainsi que des conseils concrets et pratiques.

Concernant les Pathologies et Conseils Nutritionnels

Qui n’a pas été malade au moins un jour dans sa vie ! Comment gérer un taux de cholestérol trop élevé, comment équilibrer sa glycémie quand on est diabétique ou sur le point de l’être, comment se remettre rapidement d’une opération, comment retrouver un transit normal quand on a de sérieux troubles digestifs, comment perdre quelques kilos en trop, comment lutter contre la dénutrition et retrouver ses forces quand on est affaibli(e), que manger quand on est allergique ou intolérant ?



Vous trouverez dans ce Livre :

Les besoins à tous les Ages de la Vie

Vous vous doutez bien que les besoins nutritionnels ne sont pas les mêmes aux différents âges de la vie. Toutes ces périodes sont, pour vous, une occasion de vous poser des questions auxquelles vous n’avez pas toujours de réponses.

Vous voulez donner le meilleur à votre enfant de 6 mois et vous êtes souvent désemparé(e) devant ses refus – Vous aimeriez manger mieux mais les contraintes de temps et de travail vous rattrapent ; comment faire ? – Vous êtes enceinte et vous ne savez pas très bien ce qui est bon ou pas pour votre bébé – Vous ne savez plus très bien comment réorganiser vos rythmes alimentaires depuis que vous travaillez de nuit ou en horaires décalés – Vous êtes un peu désemparé(e) depuis que votre père âgé de 80 ans mange moins et maigrit – Vous aimeriez bien savoir comment optimiser vos performances sportives ….

Bref, autant de questions auxquelles vous allez trouver des réponses, avec des idées de menus et de recettes.



Etre bien conseillé, cela n’a pas de prix !