Vous avez raison de vous poser la question car en général les quantités de viande données aux viandes sont trop importantes et cela provoque des apports excessifs de protéines. Voici donc un bon moyen mnémotechnique de bien vous souvenir des quantités optimales, et que je vous livre :
- Pour un enfant d’un à deux ans : 20g de viande par jour
- Pour un enfant de trois ans : 30g de viande par jour
- Pour un enfant de 8 à 10 ans : 80 à 100g de viande par jour
- Pour un enfant de 11 à 14 ans : 100 à 150g de viande par jour
- Pour un(e) adolescent(e) de 15 à 18 ans : 150 à 200g de viande par jour
En somme, vous voyez que :
- Un enfant doit attendre pratiquement 10 ans pour avoir une part de viande proche de celle d’un adulte
- En dessous de 10 ans, la quantité de viande est petite et c’est pourquoi on conseille aux parents de ne pas donner deux fois de la viande par jour aux enfants ; une fois suffit.
- Sachez qu’un steack haché pèse environ 80g ; en somme un enfant de 2 ans ne doit pas manger plus d’1/4 de steack haché (ou équivalent) par jour
- Variez les viandes, entre les viandes rouges et les viandes blanches et ne tournez pas toujours autour du jambon et du poulet (viandes blanches).
Ces quantités sont valables aussi pour le poisson et les œufs (un œuf pèse 50g en moyenne), en alternance avec la viande. Donc, un jour proposez de la viande, un autre jour proposez du poisson, un autre jour proposez de l’œuf … Surprenez votre enfant et faites lui découvrir de nouveaux goûts !