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Parole de Nutritionniste !

Plaisir de manger, désir de santé

On en parle de plus en plus ; quelle est cette maladie qui semble toucher de plus en plus de personnes ?

La maladie de Crohn est une inflammation chronique touchant le plus souvent la partie terminale de l’intestin grêle et le colon, se manifestant par des crises douloureuses abdominales avec des émissions de selles parfois sanglantes. La coloscopie retrouve un aspect typique d’inflammation, d’ulcérations et de sténoses en ficelle. Elle concernerait environ 120.000 personnes en France dont 10% d’enfants et d’adolescents. Elle est en recrudescence, sans que l’on sache pourquoi.

Cette maladie est d’origine génétique (5% de risque de transmission à la descendance) mais très liée aussi aux changements d’alimentation et d’hygiène de vie. Les crises sont aggravées par le tabagisme et le stress.

Cette pathologie évolue sur un mode chronique avec des poussées. Les phases de rémission peuvent être courtes ou très longues (plusieurs années !). L'alimentation joue un rôle très important dans la gestion des crises.

 


Dr Laurence Plumey
Pour en savoir plus: Le Grand Livre de l'Alimentation, Edition Eyrolles 2014.